Ресторан · New York · ⭐ 9.3/10 · 10489 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:59:36
Адреса: 145 W 53rd St, New York, NY 10019, Сполучені Штати Америки
La Grande Boucherie: гранд-брасері, яка готує так само масштабно, як виглядає
Залу з такою театральністю було б легко виїжджати на самих люстрах. La Grande Boucherie цього не робить: за ар-нувошною сценографією в Мідтауні працює серйозна французька кухня з власною програмою сухого визрівання м’яса, сирим баром, заваленим fruits de mer, і візком сирів, який ставиться до конте не менш поважно, ніж будь-яка паризька фромажері.
Концепція
Ресторатор Еміл Стефков із The Group NYC відкрив цього колоса в стилі Belle Époque наприкінці 2020 року — зухвала ставка на повернення міста до життя й один із найбільших ресторанів Мангеттена. Заклад оживив прихований пішохідний пасаж, відомий як 6½ Avenue, перетворивши колись забутий прохід неподалік бродвейських театрів на щось на кшталт паризької площі. Назва означає «велика м’ясна крамниця», і меню їй відповідає: преміальні відруби, домашня шаркутері та брасері-класика у виконанні великого стилю.
Що замовити
Хребет меню — яловичина: стейк-фрі з преміальної вирізки, філе-міньйон у перцевому соусі та кот-де-беф на двох, який зрізають з кістки при подачі, плюс сухого визрівання стріплойни та рібаї з власної камери. Цибулевий суп гратіне прибуває з правильною рум’яною скоринкою; равлики тонуть у часниково-петрушковому маслі; беф бургіньйон і качка в апельсиновому соусі тримають старошкільний канон. Із сирого бару головна вистава — плато де фрюї де мер, а прилавок шаркутері видає зроблені в домі jambon blanc і паштет де кампань. Фінал — профітролі або Париж-Брест, а в барі — абсентовий ритуал із крапельним фонтаном чи витриманий у бочці Vieux Carré.
Інтер’єр і атмосфера
Дизайнер Жюльєн Лежар збудував повноцінну фантазію ар-нуво: ліплені вручну гіпсові арки із золотою патиною, ковані у Франції чавунні перила, лампи шампанського відтінку й вигини, підглянуті в Орта і Ґауді. Головна коштовність — 150-річний вітраж ручного розпису, знайдений на паризькому блошиному ринку. Зовні вздовж пасажу тягнеться скляна опалювана галерея — тераса, що працює цілий рік.
Для кого
Вечері перед театром, святкові столи, віддані стейкам гості, які хочуть французької техніки до своєї яловичини, і всі, хто вважає, що велика вечеря має подаватися разом з архітектурою.
Питання й відповіді
Чи потрібне бронювання? Наполегливо радимо на вечерю, особливо перед виставою; без брожі зазвичай можна влаштуватися біля барів.
Чи є вигідне вікно для візиту? Так — щоденна «Зелена година» по обіді: абсентові коктейлі, устриці й закуски біля бару.
Яке фірмове замовлення? Стейк-фрі або кот-де-беф на двох, а перед ними — цибулевий суп гратіне й порція равликів.
Чи підходить вегетаріанцям? Краще за більшість м’ясних брасері — є болоньєзе з артишоків, салати, гаспачо й повноцінний сирний курс.
Чи подають бранч? Так, на вихідних — яйця Бенедикт, кроки, стейк з яйцями та фаршировані круасани до середини дня.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 08:00–00:00 |
| вівторок | 08:00–00:00 |
| середа | 08:00–00:00 |
| четвер | 08:00–00:00 |
| пʼятниця | 08:00–00:00 |
| субота | 09:00–00:00 |
| неділя | 09:00–00:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:59:36
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: new-york-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
«La Grande Boucherie» – чудове місце для бранчу. Обслуговування було уважним, а їжа – чудовою. Мімози також були родзинкою та безперечно варті того, щоб їх замовити.
Сам простір приголомшливий, з дизайном у стилі модерн…
La Grande Boucherie: Виняткова перлина перед виставою (січень 2024 р.)
Ми з партнером відвідали La Grande Boucherie у січні 2024 року, щоб повечеряти рано перед виставою. Ми вирішили скористатися їхнім меню перед виставо…
Такий неймовірний досвід. Цей ресторан просто чудовий, з внутрішнього дворика відкривається чудовий вид, особливо з огляду на святковий декор, але майте на увазі, що взимку на внутрішньому дворику дуже холодно, хоча він…
Щоразу, коли ресторан розташований всередині атріуму між двома будівлями на Мангеттені, звідти відкривається захопливий краєвид та атмосфера. Їжа тут типова для бістро, невимушена. Ескарго, стейк тартар, ескарго , гасп…
Мені було не смачно. Обслуговування повільне. Людей надзвичайно багато, тісне сусідство з іншими столиками. Але більш вразила майже спільна з чоловіками туалетна кімната, яка ще була занадто тісною.